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Caramelos de café y leche condensada.

Ingredientes

70 ml. de café fuerte recién hecho
100 grs. de leche condensada
125 grs. de mantequilla
120 grs. de azúcar
Miel

Preparación

Comenzamos la receta de caramelos de café con leche condensada preparando un café bombón. Para ello, mezclamos el café fuerte recién hecho con la leche condensada, removemos bien lo vertemos en una cazuela.

Una vez tenemos el café en la cazuela le añadimos el azúcar y dejamos que se disuelva a fuego lento. A continuación, añadimos la mantequilla cortada en dados a temperatura ambiente, un chorrito de miel y dejamos cocer la mezcla durante 10-12 minutos sin dejar de remover.

Pasado este tiempo, vertemos en una fuente alargada y poco profunda el caramelo líquido y esperamos a que enfríe unos minutos. Entonces le hacemos cortes profundos en forma de rejilla para separarlos fácilmente y dejamos que se solidifique por completo.