Para los pequeñínes que empiezan a descubrir nuevos sabores, la natilla de naranja es una muy buena opción, para los angelitos de 2 años, ya que aparte de ser saludable, es sumamente delicioso.
Ingredientes:
-1 naranja
-4 yemas de huevo
-250 ml de leche (la adecuada para la edad del pequeñín)
-4 cucharadas de azúcar
Preparación:
Lava bien la naranja y corta unos trozos de la cáscara. Pon la leche con la cáscara en un bol y caliéntala unos cinco minutos pero sin que llegue a hervir, para que tome el aroma de la naranja.
Déjala enfriar. A continuación, bate en un bol las yemas de huevo y el azúcar, hasta que esta se disuelva. Cuela sobre esta mezcla la leche, para que no caigan las cáscaras de naranja y coloca el contenido del bol en una olla. Pon la olla en el fuego y revuelve la crema con una cuchara de madera, durante unos quince minutos.
Al cabo de ese tiempo habrá espesado y tendrá la textura de una crema muy fina. Retírala entonces del fuego y cuélala sobre recipientes individuales.
